| 乾物工場設備について |
(1)切干
お客様が安心できるように、日本の認定機関「ＯＭＩＣ」の有機ＪＡＳ認定を受けた中国有機切干大根を使用して、有機ＪＡＳ小分け認定を受けた日本国内のまるほ食品足利工場で生産しております。
弊社の使用しております有機切干大根は天日干しにこだわり、お日様の光をたくさん浴びた切干大根は栄養と甘みが増して、機械干しのものよりおいしい切干大根です。
(2)いりぬか
まるほ食品のいりぬかは昔ながらの直火焙煎により生産しております。調味ぬかも生産しておりお手軽にお水を加えるだけでできる商品もそろえております。
いりぬかは異物除去が重要で、弊社では目の細かい電動のシフター(メッシュ7)、ハンマークラッシャー(ぬかの固まりを砕く)を使用して生産しております。
(3)唐辛子
まるほ食品の歴史は唐辛子から始まりました。弊社では水洗い、乾燥、気流式殺菌、流動式殺菌を行った唐辛子を使用しております。
異物がなく、殺菌された唐辛子を使うことにより、お客さまに安心して食していただけます。
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| 中国産地 工場 |
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| (2)有機大根 |
(3)天日干し12 |
(4)エアーシャワー |
(5)原料裁き |
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| (6)原料金属探知 |
(7)選別全景 |
(8)１次選別 |
(9)２次選別 |
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| (10)３次選別 |
(11)水分検査 |
(12)農薬検査 |
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| 足利有機切干生産現場 |
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| (1)原料出し |
(2)検品ほぐし |
(3)計量~包装 |
(4)金検ウエイト |
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